Çin ənənəvi etiketi

Çin ənənəvi etiketi

Çin yeməklərinin əsas xüsusiyyəti, özünəməxsus ənənəvi vurğu olan süfrə qablarının istifadəsidir. İcazə verin sizi bir neçə ümumi istifadə üsulu ilə tanış edim.

1. Çubuqlar

Çubuqlardan istifadə etməkdə bir çox tabular var: onlar cüt-cüt istifadə edilməlidir. Çubuqlarla götürərkən çubuqlarda yemək qalıb-qalmamasından asılı olmayaraq, yalamamağa diqqət edin. Hələlik çubuqlar istifadə edilmədikdə, onları çubuq dayaqlarına və ya öz qabının və ya boşqabın kənarına qoymaq lazımdır. Onu birbaşa yemək masasının üzərinə qoymayın və üfüqi şəkildə qab və boşqablara, xüsusən də ictimai qablara və boşqablara qoymayın. Çubuqlar istifadə edilmədikdə, onları “diqqətlə” yemək və qabların üzərinə qoymaq olmaz. Xalq rəvayətlərinə görə, bu, yalnız əcdadlara qurban kəsilərkən edilir. Bundan əlavə, yemək çəngəllərini çəngəl kimi istifadə etməyin. Başqaları ilə söhbət edərkən çubuqlarınızı müvəqqəti yerə qoymalısınız və siz onlardan "barmaqlarınızı işarələmək" və ya irəli-geri "rəqs etmək" üçün istifadə edə bilməzsiniz. "Soundtrack" üçün kasa və boşqab vurmaq daha da qadağandır. Diş çəkmək, qaşınma və s. üçün yemək çubuqlarından istifadə etməyin.

2. Qaşıq

Qaşıqların istifadəsinə gəlincə, iki vəziyyət var, biri ictimai qaşıq, digəri isə öz xüsusi qaşıqınızdır. Müasir Çin yemək etiketində bir tendensiya, xüsusilə şorba əsaslı yeməklər qəbul edərkən, xidmət qaşıqlarının istifadəsini getdikcə daha çox təbliğ etməkdir. İctimai qaşıq üçün hər dəfə yeməyi götürdükdən sonra onu geri qoymağı unutmayın və birbaşa ağzınıza göndərməyin, əvvəlcə öz qabınıza və qabınıza qoyun, sonra götürmək üçün öz qaşığınızdan istifadə edin. , əks halda ictimai qaşıq mənasını itirəcək. Qaşığı necə tutursan? Standart tutma üsulu belədir: qaşıq sapının ucunu sağ əlinizlə tutun, şəhadət barmağı yuxarıda olsun, qaşığın sapını aşağı tutun, aşağıdan isə baş və orta barmağını dəstəkləyin. Bəzi insanlar qaşığı baş barmağını üstə tutaraq, qaşıq sapını tutur, şəhadət və orta barmaqları ilə onu dəstəkləyirlər. Bu düzgün deyil.

Şorba içmək üçün qaşıqdan istifadə edərkən, Qərb yeməklərindən fərqli olaraq, onu çöldən içəridən içmək lazımdır. Heç vaxt onu götürüb birbaşa içməyin, içərkən səs-küy salmayın. Yeməkləri qaşıqla götürərkən onu çox doldurmayın ki, süfrəyə və ya öz paltarınıza daşmasın və ləkələnməsin. Lazım gələrsə, yeməyi götürdükdən sonra bir müddət yerində qala bilərsiniz və şorba daha aşağı axmayacaqsa, ləzzət almaq üçün onu geri götürün. Yeməyi qaşıqla götürdükdən sonra dərhal yeyə və ya boşqaba qoya bilərsiniz və yeməyi yenidən orijinal yerinə tökə bilməzsiniz. Yemək çox istidirsə, ağzınızla üfürmək bir yana qalsın, qaşıqla çömçəyə də bilməzsiniz. Qaşıqdan yemək yeyin, qaşığı ağzınıza qoymayın, təkrar-təkrar əmib yalamayın. Qaşığı bir müddət istifadə etmirsinizsə, onu birbaşa masanın üzərinə qoymaq və ya yeməyin içinə yapışdırmaq əvəzinə boşqabınıza yenidən qoyun.

3. Qab

İşgüzar münasibətdə yemək yeyərkən, qabı iki əlinizlə tutmaq bir yana, qabla yeməyin. Yemək zamanı kömək etmək üçün çubuqlar və qaşıqlardan istifadə edin və siz birbaşa "başlamaq" və ya "ağız" edə bilməzsiniz və qabın tərəfini əmmək olmaz. Əgər boşqabda və ya qabda yemək qalıqları varsa, onu birbaşa ağzınıza tökməyin, yalamaq bir yana, onu idarə etmək üçün çubuqlardan və ya qaşıqdan istifadə edə bilərsiniz. İstifadə olunmamış qablar və onların içinə bəzi istifadə olunmamış salfetlər kimi əşyalar atmayın. Kasanı stolun üstünə üstə qoymaq da yaxşı deyil.

4. Yemək qabı

Yemək qabı ictimai xörəkdən götürülmüş qabları müvəqqəti qoymaq üçün istifadə olunur. Hər dəfə çox yeməklər əlavə etməyin, əks halda o, dağınıq və səliqəsiz görünəcək və "reinkarnasiya edilmiş ac ruh" kimi görünəcək. Ən yaxşısı müxtəlif yeməkləri üst-üstə yığmamaqdır, əks halda qablar nəinki bir-birini “dadlandıracaq”, həm də çirkin görünəcək. Yemək istəmədiyiniz qalıqları, sümükləri və tikanları yerə və masaya tüpürməyin, yemək qabının qabağına qoyun. Onu birbaşa ağzınızdan yemək qabına tüpürə bilməzsiniz. Kömək etmək üçün çubuqlardan və ya əllərinizdən istifadə edə bilərsiniz. Əgər qablar çirklidirsə və ya sümük və tikanla doludursa, ofisiantdan onları dəyişdirməsini xahiş edə bilərsiniz.

Jiatianfu qabları yaşıl, toksik olmayan, suya davamlı, möhkəm, düşməyə davamlı və yüksək temperatura davamlıdır və təkrar emal edilə bilər. Mikrodalğalı sobalarda və dezinfeksiya şkaflarında istifadə edilə bilər, yüksək temperatur partlamaz; parlaq parıltı, rənglənməsi asan, istilik keçiriciliyi yavaş, isti deyil, hamar kənarlar, zərif hiss, asan təmizlənir. Məhsul müxtəlif sınaq göstəricilərindən keçdi; məhsul SGS standartından keçdi; məhsul qida qabı sertifikatından keçmişdir. İaşə sənayesində və uşaq iaşə sənayesində geniş istifadə olunur.